当年我上班时基本都是吃食堂,当时最好的菜是两毛钱一份,都是所谓的单炒-皇冠球网的网址
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- 钱塘潮
乾隆千叟宴,四大酒类,奶酒,黄酒,烧酒,果酒,并没有突出这个烧酒地位,民国时期也不突出白酒,高度白酒一统天下实际上就是建国后才开始的,就是苏联的影响。
当年,我上班时基本都是吃食堂,尤其是中午饭;记得食堂当时最好的菜是两毛钱一份,注意是一份不是一斤,都是所谓的单炒,说是单炒那也不见得,我觉得就是炒一次分成七八份而已,那么都是些啥菜呢?大约也就是这些个北方家常菜而已,你比如说,红烧肉、汆丸子、红烧带鱼、红烧茄子、糖醋里脊、糖醋排骨、啥的;馏的比较多,比如:馏大肠、熘肝尖、馏肚片、馏腰花、馏三样 啥的,恕不一一列举;
那个年代,那个猪吃的都是天然饲料,(如今叫“有机猪”)一般都是用麸糠、玉米面再把白菜帮子剁碎啥的搁一个大铁锅里,煮到半熟然后,倒在猪食槽子里,以供二师兄们享用,这道工序叫:馇猪食!,从不喂些见不得人的东西给猪吃,所以那个红烧肉炖出来好吃的邪乎,香的一塌糊涂~
但是这些菜肴在那时属于比较贵的,吃的人也不是太多,大多是还没结婚的小光棍在享用,很多人不舍得买,为啥呢?因为呀,那时最便宜的炒菜是大锅菜,才五分钱一份,带点肉的一毛,底下白菜粉条上面几块小肉的一毛五,我们都叫它“顶灯”这个“灯”指的就是那几块可怜的小红烧肉;所以嘛,岁数大大一点的、拉家带口的老工人最爱的 还是五分钱的素菜,原因吗你也知道,我就不多说了;
晚餐食堂一般都是肉包子和馒头花卷和大米粥,我一般都是要四两肉包子共八个就够吃了,好像是两毛钱,时间久远记得不是太准确了。
当年交通不是太发达,公交车晚上8.40分就收车了,不会骑自行车的上下班很不是方便,尤其是下前夜班的和后后夜班的女工友,都晚上十二点了咋回家呀,咋上班呢?注意啊,彼时还没有出租车啥的,更不要说什么网约车了,你说那咋整啊?告诉你,没事,工厂专门为这些人设立了“倒班室”,里面有单人床跟旅馆差不多,到了门口时候跟门卫说一下自己叫什么 在那个车间工作登记一下就可以入住了,如今想来,当年上个夜班也是很不容易呀~?
我们厂子一个工段一个澡堂子,车间也有,厂部的更大带淋浴的 ,可以同时供上千人洗澡,那时下班都洗澡的;夏天上班时发冷饮,每个月夏天发 白糖茶叶还有降温费,冬天发棉大衣 以及取暖费。厂里有个大俱乐部可供千人看电影啥的;还有大型托儿所不要钱,孩子可以跟父母共同上下班,说句实话那时真的没啥后顾之忧呀。
对了,忘了说了,那时我是个年轻的二级小工人,每月基本工资39.78元 ,夜班费前夜班两毛,后夜班三毛 ,高温费 0.21元(天),每月:书报费六元,洗理费八元,自行车补助五元,一孩奖励五元 (假如你已结婚),公交月票 全额报销;八十年代开始有奖金,多少看指标完成情况;年代久远就记得这么多了,你还有什么要补充的吗?。